Đổi tư duy, hồi sinh đất: Sức sống mới từ nông nghiệp hữu cơ ở Huế

Đến thăm các hộ gia đình tham gia liên kết chuỗi giá trị nông nghiệp hữu cơ, tuần hoàn của Tập đoàn Quế Lâm tại thành phố Huế, điều đầu tiên dễ nhận thấy chính là sự chuyển biến mạnh mẽ trong tư duy của người nông dân. Không còn phụ thuộc vào hóa chất truyền thống, họ đã chuyển dịch hoàn toàn sang mô hình chăn nuôi khép kín và trồng trọt hữu cơ, lấy vi sinh làm nền tảng cốt lõi cho đất và cây trồng. Khi người nông dân thay đổi tư duy, đất trời dường như cũng đang hồi sinh…

Điểm sáng tiêu biểu cho sự đổi thay ấy là mô hình chăn nuôi lợn hữu cơ của bà Trần Thị Huệ tại xã A Lưới 2, thành phố Huế. Ít ai biết rằng, trước đây gia đình bà chỉ nuôi vài con lợn cũng đã gây ô nhiễm khiến hàng xóm bức xúc, đến mức bà Huệ từng phải dừng chăn nuôi. Thế nhưng, năm 2018 câu chuyện đã lật sang một trang mới khi bà tiếp cận quy trình chăn nuôi lợn hữu cơ của Tập đoàn Quế Lâm.

Được đào tạo bài bản về chăn nuôi hữu cơ, tuần hoàn, bà Huệ mạnh dạn tái đàn, nâng tổng quy mô lên tới trên một trăm con mỗi lứa. Đáng nói, bài toán ô nhiễm môi trường từng là nỗi ám ảnh nay đã được giải quyết triệt để nhờ sử dụng đệm lót sinh học kết hợp công nghệ men vi sinh trong thức ăn Quế Lâm. Chất thải chăn nuôi được xử lý trọn vẹn thành phân hữu cơ, hoàn toàn không còn mùi hôi và không thải ra môi trường.

Bà Trần Thị Huệ tâm sự: Đến với Tập đoàn Quế Lâm, ban đầu tôi không đặt nặng chuyện lời lãi, mà chỉ hướng đến nguồn thực phẩm sạch, bảo vệ môi trường xung quanh và sức khỏe gia đình. Quá trình chăn nuôi mang lại hiệu quả vượt mong đợi: không xả rác thải, không tắm rửa, không dịch bệnh. Từ quy mô ban đầu năm con lợn nái rồi tăng lên bảy con, mô hình dần sinh lời giúp gia đình mạnh dạn mở rộng trang trại, lắp đặt chuồng ghép Quế Lâm và phát triển thêm mười bảy con nái. Hiện nay, mỗi năm gia đình xuất bán cho Quế Lâm hơn 300 con lợn thịt, trọng lượng mỗi con đạt trên dưới 100 kg.

Không riêng gì bà Huệ, những mô hình chăn nuôi lợn hữu cơ của bà Lê Thị Thùy Dung ở xã Khe Tre hay ông Nguyễn Công Hiền ở xã Nam Đông, ông Nguyễn Văn Lịch ở phường Phong Điền cũng ghi dấu ấn mạnh mẽ. Nhờ áp dụng nghiêm ngặt quy trình thiết kế chuồng trại, chăm sóc và phòng trừ dịch bệnh theo công nghệ tiên tiến, đàn lợn luôn sinh trưởng khỏe mạnh, mang lại hiệu quả kinh tế cao và bền vững.

Bà Huệ, bà Dung, ông Hiền, ông Lịch chỉ là bốn trong hàng nghìn hộ nông dân được Tập đoàn Quế Lâm đào tạo và chuyển giao quy trình nông nghiệp hữu cơ, tuần hoàn. Tính ưu việt lớn nhất của mô hình này chính là quy trình khép kín, nơi đầu ra của khâu này trở thành đầu vào của khâu khác. Điển hình như chất thải chăn nuôi được tận dụng làm nguồn phân bón quý giá cho cây trồng, giúp bà con tiết kiệm đáng kể chi phí đầu vào vốn là bài toán khó khăn nhất trong sản xuất nông nghiệp lâu nay.

Bà Lê Thị Thùy Dung cho biết thêm: Qua quá trình chăn nuôi theo mô hình của Tập đoàn Quế Lâm, vợ chồng tôi rất hài lòng. Đàn heo phát triển khỏe mạnh, chuồng trại không hôi, không ô nhiễm môi trường và không ảnh hưởng đến hàng xóm. Đặc biệt, mô hình mang lại nguồn phân dồi dào để chăm bón cây trồng, đồng thời giúp vợ chồng tôi nhàn hơn hẳn. Thay vì phải cọ rửa và quét dọn vất vả mỗi ngày như trước, giờ đây mỗi tuần chúng tôi chỉ cần dọn dẹp một lần.

Ông Nguyễn Công Hiền cũng cho hay: Trong quá trình chăn nuôi với Tập đoàn Quế Lâm, tôi thấy mô hình rất hiệu quả. Lợn phát triển tốt nhờ kết hợp ba chế phẩm công nghệ Quế Lâm, gồm: dinh dưỡng vi sinh, vi lượng và vi nén. Nhờ đó, lợn hoàn toàn không dịch bệnh, gia đình xuất bán đều đặn mỗi năm và kinh tế ngày càng khá giả.

Tính đến nay, bức tranh nông nghiệp hữu cơ, tuần hoàn, liên kết chuỗi giá trị Quế Lâm tại thành phố Huế đã đạt được những bước tiến đáng tự hào với quy mô ngày càng mở rộng. Đã có 11 trên tổng số 21 xã, phường ký kết triển khai phát triển kinh tế nông nghiệp hữu cơ, tuần hoàn, liên kết chuỗi giá trị Quế Lâm. Toàn thành phố hiện có trên 120 hộ và hợp tác xã tham gia liên kết chuỗi giá trị Quế Lâm từ sản xuất hữu cơ, tuần hoàn, chế biến đến tiêu thụ nông sản. Với đàn lợn trên 5.000 con, trong đó đàn lợn nái 250 con; đàn bò vàng 100 con; gia cầm 10.000 con; diện tích lúa hữu cơ 50 ha; cây ăn quả 120 ha; đặc biệt trồng lúa hữu cơ kết hợp nuôi vịt diệt ốc bươu vàng trên 15 ha tại xã Đan Điền và mở 4 cửa hàng nông sản hữu cơ đi vào hoạt động ổn định.

Những mô hình liên kết chuỗi giá trị này không chỉ giải quyết bài toán kinh tế, đem lại nguồn thu nhập cao và ổn định cho người nông dân, mà còn đóng vai trò then chốt trong việc tái tạo đất đai, bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Đây chính là nền tảng vững chắc để thành phố Huế vươn lên xây dựng một nền nông nghiệp xanh, sạch và phát triển bền vững trong giai đoạn mới. Khi người nông dân thay đổi tư duy, đất trời thực sự đã hồi sinh…

Truyền thông Quế Lâm